13
Nov.
Der Olivenöl-Shot am Morgen und seine 180 Kalorien
Zum Olivenöl-Shot auf nüchternen Magen gibt es keine eigenen Studien. Belegt sind Zusammenhänge zwischen Olivenöl in der Ernährung und geringeren Risiken, dazu in kleinen Vers
04
Nov.
Chiliöl selber machen
Mit getrockneten Chilis ist Chiliöl unkompliziert und hält gekühlt mehrere Monate. Frische Schoten bringen Wasser ins Öl und damit ein Botulismusrisiko, das BfR rät dann zum V
27
Okt.
Vinaigrette mit Olivenöl richtig mischen
Drei Teile Öl auf einen Teil Essig passen zu Essigen mit 5 bis 6 Prozent Säure, bei Balsamico und Zitronensaft reichen oft zwei zu eins. Senf hält die Emulsion zusammen, grobkö