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Juni
Einen Olivenbaum aus dem Kern ziehen
Kerne aus eingelegten Oliven keimen nicht, frische Kerne nur langsam und unzuverlässig. Wer die harte Steinschale entfernt und die Samen einige Wochen kühl und feucht lagert, err
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Juni
Wie aus Oliven in wenigen Stunden Öl wird
Von der Ernte bis zum fertigen Öl vergehen im besten Fall nur Stunden, in der Mühle selbst etwa eine bis anderthalb. Am meisten Qualität geht beim Warten vor dem Mahlen verloren
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Juni
Was eine Olivenbaum-Patenschaft kostet und bringt
Bei einer Olivenbaum-Patenschaft zahlt man einem Erzeuger einen Jahresbeitrag und bekommt dafür Öl aus seinem Hain, meist 2 bis 5 Liter. Umgerechnet kostet der Liter je nach Ange
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Juni
Zehn Zutaten für eine Paella valenciana
Die Paella valenciana besteht aus zehn Grundzutaten: Reis, Huhn, Kaninchen, zwei Bohnensorten, Tomate, Olivenöl, Wasser, Salz und Safran. Meeresfrüchte und Chorizo gehören in Va