08
Juni
Zehn Zutaten für eine Paella valenciana
Die Paella valenciana besteht aus zehn Grundzutaten: Reis, Huhn, Kaninchen, zwei Bohnensorten, Tomate, Olivenöl, Wasser, Salz und Safran. Meeresfrüchte und Chorizo gehören in Va
04
Juni
Olivenbaum düngen, im Topf regelmäßig und im Garten kaum
Olivenbäume brauchen weniger Dünger, als viele annehmen, im Gartenboden reicht meist Kompost. Kübelbäume bekommen von April bis August alle zwei bis vier Wochen sparsam Flüssi
04
Juni
Oliventresteröl
Oliventresteröl wird mit Lösungsmitteln aus dem Rückstand der Ölmühle gewonnen, raffiniert und mit nativem Öl verschnitten; Olivenöl darf es deshalb nicht heißen. 2001 nahm
02
Juni
Gutes Olivenöl kommt auch aus Tunesien, Portugal und Kroatien
Tunesisches Öl steckt in vielen Mischungen, ohne dass der Name des Landes auf der Flasche steht. Portugal ist dank Bewässerung im Alentejo zum Exporteur geworden, Kroatien erntet