Oliven einlegen mit Zitrone, Knoblauch und gutem Öl
Gekaufte Oliven lassen sich in zehn Minuten mit Zitrone, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl einlegen und schmecken nach einer Nacht im Kühlschrank. Mit frischem Knoblauch unter Ö
Welches Olivenöl zu welchem Gericht passt
Zu Fisch, Mayonnaise und Gebäck passen milde Olivenöle, zu Bohnen, Gegrilltem und bitterem Gemüse roh die intensiven. Die Stufen leicht, mittel und intensiv legt Anhang II der V
Die Aleppo-Seife
Aleppo-Seife wird aus Olivenöl und Lauge gesotten, Lorbeeröl kommt erst am Ende dazu, danach reifen die Stücke sechs bis neun Monate. Der Bürgerkrieg hat die Werkstätten in Al
Griechischer Salat kommt ohne Blattsalat aus
Die Choriátiki, der griechische Dorf- oder Bauernsalat, besteht aus Tomaten, Gurke, Zwiebel, grüner Paprika, Kalamata-Oliven und einem ganzen Stück Feta, gewürzt nur mit Salz,
Spanische Tortilla, langsam in Olivenöl gegart
Für eine spanische Tortilla garen Kartoffelscheiben 20 bis 25 Minuten bei etwa 120 bis 130 Grad in reichlich Olivenöl, bevor sie mit verquirlten Eiern in die Pfanne kommen. Ob Zw
Wie gut ist Olivenöl für die Haut?
In zwei Studien aus Manchester lockerte Olivenöl die Hornschicht, bei Erwachsenen wie bei Neugeborenen, vermutlich wegen des hohen Ölsäureanteils. Für Lippen, Nagelhaut, raue E
Wie ein Health Claim entsteht und warum Olivenöl nur einen eigenen hat
In der EU ist jede gesundheitsbezogene Angabe verboten, bis die Kommission sie nach einer Prüfung durch die EFSA zugelassen hat. Für Olivenöl ist über die Sammelliste nach Arti
Gelbe Blätter am Olivenbaum und was sonst dahintersteckt
Gelbe Blätter am Olivenbaum haben meist harmlose oder hausgemachte Gründe: alte Blätter, die im Frühjahr fallen, nasse Wurzeln oder ein zu dunkles, warmes Winterquartier. Dahin
Der Kühlschrank-Test für Olivenöl und andere Hausmittel
Im Versuch des UC Davis Olive Center flockten gutes, schlechtes und gestrecktes natives Olivenöl im Kühlschrank gleich, über Echtheit und Qualität sagt der Test also nichts. La
Warum Olivenöl in der Kälte Flocken bildet
Bei Kälte kristallisieren Wachse aus der Olivenschale und gesättigte Fette im Olivenöl aus, das Öl wird trüb oder flockt. Das ist harmlos und verschwindet bei Zimmertemperatur