Wie gut ist Olivenöl für die Haut?
In zwei Studien aus Manchester lockerte Olivenöl die Hornschicht, bei Erwachsenen wie bei Neugeborenen, vermutlich wegen des hohen Ölsäureanteils. Für Lippen, Nagelhaut, raue E
Wie ein Health Claim entsteht und warum Olivenöl nur einen eigenen hat
In der EU ist jede gesundheitsbezogene Angabe verboten, bis die Kommission sie nach einer Prüfung durch die EFSA zugelassen hat. Für Olivenöl ist über die Sammelliste nach Arti
Gelbe Blätter am Olivenbaum und was sonst dahintersteckt
Gelbe Blätter am Olivenbaum haben meist harmlose oder hausgemachte Gründe: alte Blätter, die im Frühjahr fallen, nasse Wurzeln oder ein zu dunkles, warmes Winterquartier. Dahin
Der Kühlschrank-Test für Olivenöl und andere Hausmittel
Im Versuch des UC Davis Olive Center flockten gutes, schlechtes und gestrecktes natives Olivenöl im Kühlschrank gleich, über Echtheit und Qualität sagt der Test also nichts. La
Warum Olivenöl in der Kälte Flocken bildet
Bei Kälte kristallisieren Wachse aus der Olivenschale und gesättigte Fette im Olivenöl aus, das Öl wird trüb oder flockt. Das ist harmlos und verschwindet bei Zimmertemperatur
Van Goghs Olivenbäume
In seinem Jahr in der Anstalt von Saint-Rémy malte Vincent van Gogh mindestens 15 Olivenhaine und dreimal die Olivenernte. Seine Briefe zeigen, wie schwer ihm die Bäume fielen un
Macht Olivenöl dick, oder hilft es beim Abnehmen?
Ein Esslöffel Olivenöl liefert rund 120 kcal, zehn grüne Oliven 45 bis 70. In Studien nahmen Menschen mit olivenölreicher Kost leicht ab oder nahmen weniger zu, allerdings nur,
Wie viel Olivenöl darf ein Hund bekommen?
Kleine Mengen Olivenöl vertragen gesunde Hunde gut, amerikanische Tierärzte nennen als Obergrenze etwa einen Teelöffel je 9 Kilo Körpergewicht am Tag. Für glänzenderes Fell o
Wie eine moderne Ölmühle arbeitet
Gepresst wird in modernen Mühlen nicht mehr. Der Olivenbrei rührt 30 bis 60 Minuten, dann trennt ihn ein Dekanter, und Wärme, Rührzeit und Luft entscheiden dabei mit über Arom
Shakshuka, Eier in Tomaten-Paprika-Soße aus dem Maghreb
Shakshuka stammt aus dem Maghreb und kam in den 1950er-Jahren mit nordafrikanischen Juden nach Israel. Zwiebel und Paprika garen in reichlich Olivenöl, dann köcheln Tomaten mit K